Немного про кофе

Увидел в блоге Celestialom информацию, что кофеин усиливает выработку инсулина, и подумал, дай-ка посмотрю исследования на эту тему и пойму в чем там дело.

Но не тут-то было. Решил поискать в PubMed статьи про кофеин и он выдал мне 25 тыс результатов, поискал «кофеин инсулин» выдал 456.

И тут я понял, что по-быстрому здесь не разберешься.

Пробежавшись глазами по статьям, выбрал пару статей одна Кофеин может уменьшать чувствительность к инсулину у людей и вторая, чье название даже боюсь здесь приводить, в общем оно про изучение то, что бета клетки поджелудочной железы увеличивали выработку инсулина при повышенных концентрациях глюкозы.

Что я понял из этих статей

1. Кофе кратковременно увеличивает инсулинорезистентность.
2. Регулярное потребление кофе (даже без кофеина) уменьшает риск возникновения диабета 2 типа, но достоверно неизвестно почему.
3. Кофе стимулирует выработку инсулина, но только при высокой концентрации глюкозы в крови (11.2 ммоль/л, при том что нормальный сахар 4-5 ммоль/л).

Что я думаю по поводу кофе

Нужно помнить, что кофе влияет также на давление, увеличивает выработку кортизола и многое другое.

У некоторых людей кофе может давать симптомы похожие на непереносимость глютена и отказа от кофе для них будет очень полезной идеей.

Кофе не является палео продуктом. Как вы знаете, ко всем новым продуктам нужно относиться осторожно.

Если у вас есть зависимость от кофе, то вы наверное и сами догадались, что что-то здесь не так. В идеале зависимости от кофе быть не должно.

Я знаю некоторые по 10 с лишним чашек могут выпивать, я не любитель кофе, поэтому мне эта привязанность непонятна.

В общем с точки зрения палео питания, если очень хочется, то можно потреблять кофе в минимальных количествах.

В книге «Палео Диета» Лорена Кордейна про кофе буквально одна строчка:

Кофе. Потребляйте умеренно. Избыток кофеина связан с рядом заболеваний и проблем со здоровьем.

Что рекомендую

Рекомендуется проверить, как кофе на вас влияет. Действуем как обычно, убираем из рациона кофе (остальное питание для чистоты эксперимента стараемся не менять) и следим за своим самочувствием. По результатам этого личного эксперимента уже делаем выводы, насколько сильно влияет кофе на ваше самочувствие.

Конечно, если вы пьете по 10 чашек крепкого кофе, то возможно сразу вы от кофе не сможете отказаться и чтобы провести эксперимент, возможно месяц уйдет на то чтобы снизить дозу до 1-2 чашек в день и только затем провести эксперимент без кофе.

Выводы о кофе

• Потреблять умеренно, желательно, как можно меньше.
• Проверить, как эти количества действуют на вас отказавшись от кофе на месяц.
• Если кофе действует на вас плохо, то логично отказаться от него совсем.

Фотография amanda28192.