Удивительно, но факт, на сайте минздрава такздорово появилась статья Человечество слишком молодо для пшеницы. Рекомендую вам с ней ознакомиться.
Я уже не раз писал про опасности «новых» продуктов, одним из них является пшеница.
Как вы узнаете из статьи, примерно 1% населения России страдает целиакией. Это довольно серьезное заболевание, которое лечится полным устранением глютена из рациона. Недопустимы даже крошечные количества глютена.
Но я считаю, что на самом деле, намного больше количество людей страдает от непереносимости глютена, просто не в такой сильной форме. Если вы хотите проверить вашу реакцию на глютен, исключите продукты, содержащие глютен из рациона на месяц и посмотреть как измениться ваше самочувствие. Это единственный надежный способ определить есть ли у вас непереносимость глютена.
И кстати если хотите похудеть, то также ограничьте или исключите продукты из пшеницы.
И в заключение цитата из этой статьи:
Специалисты считают, что увеличение потребления продуктов из пшеницы ответственно не только за развитие целиакии, но и за увеличение количества людей с лишним весом по всему миру.
Фотография: W9NED.
