Письмо о тучности

1797 - 1878

На днях прочитал брошюру Вильяма Бантинга “Письмо о тучности, адресованное публике”. На английском языке 3 издание можно почитать здесь Letter on Corpulence, а 4 издание здесь.

Кроме самого письма эти издания содержат предисловия и приложения, которые очень интересны. По ним понятно как приняла его брошюру публика и медицинское сообщество.
В них Бантинг объясняет зачем он написал эти письма, рассказывает об отзывах читателей.

Бантинг начинает свое письмо так: “Из всех паразитов, преследующих человечество, я не знаю и даже не могу представить чего-либо более мучительного чем Тучность. И так как я только что избавился от очень долгого прибывания в этой беде, я жажду поделиться своими скромными знаниями и опытом с другими страдающими, и я горячо надеюсь, что это принесет им такое же утешение и счастье, которое чувствую я после моих необыкновенных изменений, которые даже можно назвать почти чудесными, хотя их вызвали очень простые и логичные средства.”

Далее в письме он говорит, что если ты не тучный, то многие проблемы тебе просто не понятны. Но я хорошо знаю, что даже одевание ботинок или завязывание шнурков становится непростой задачей.

Поначалу медицинское сообщество ( в лице журнала Ланцет, это один из крупных научно-медицинских журналов того времени, наряду с Британским Медицинским Журналом), пыталось его опорочить взывая к тому, что он не медик и ничего не смыслит в диетах. Но он говорил, что может и не знает химию и физиологию действия его диеты, но он уверен, что она работает.

Когда попытки эти попытки не увенчались успехом, они начали говорить, что эта диета стара как мир и не он ее придумал. На что Бантинг ответил, что он не говорил, что он автор и упоминал в брошюре, что ее ему подсказал его врач, но не указал имени по просьбе самого врача. В третьем издании Бантинг указал, что этог врач доктор Харви, и также указал откуда доктор Харви получил сведения об этой диете. Оказалось, что Харви подчерпнул ее из работ трех французов.

Эти письма имели большой успех, люди действительно избавлялись от тучности и разного рода заболеваний. Но широкая известность несла за собой и некоторые проблемы. Кроме нападок со стороны врачей, про него распространяли множество слухов, в том числе, что он сильно болеет из-за своей диеты, или что он умер.

Чем больше я читал, тем больше проникся симпатией к этому человеку. Он действительно искренне хотел передать эти знания людям, чтобы они тоже могли избавиться от тучности. Первые 2 издания Бантинг раздавал бесплатно. Потом он начал продавать свои книги, но всю чистую прибыль отдал на благотворительность.

Кроме того Бантинг проводил эксперименты на себе, например он выяснил, что потребляя по 20 г сахара в день в течение 7 дней он набирал 450 г веса.

Главная идея диеты Бантинга — избегать продуктов содержащих крахмалы и сахара, ибо они приводят к тучности. Кроме того он рекомендует избегать ряд продуктов и не объясняет почему. Например он советует избегать молоко, сливочное масло, лосося и т.д.

Бантинг принимал пищу три раза в день.
Обычно 150 г говядины, баранины, рыбы
Если кому интересно вот диета Бантинга:

В общей сложности на своей диете Бантинг потерял 24 кг, при том, что рост его составлял 165 см.

Бантинг умер в 81 год через 15 лет после написания своего письма о тучности и был похоронен в Лондоне.