Как известно, одной из основных функций инсулина является понижение уровня глюкозы (сахара) в крови. С другой стороны существует целый ряд гормонов, которые повышают содержание глюкозы в крови. Это гормоны глюкагон, адреналин, глюкокортикоиды (кортизол), гормон роста.
Казалось бы почему такой перекос, повышают уровень глюкозы несколько гормонов, а понижает только один. Но если подумать, это выглядит довольно логичным.
Уровень глюкозы в крови должен быть в определенных пределах, и все эти гормоны работают на то, чтобы повышая и понижая уровень держать его в этих пределах.
При этом, как вы знаете, при понижении уровня глюкозы в крови ниже критического уровня человек теряет сознание и при очень низких уровнях может впасть в гипогликемическую кому. С другой стороны с повышенным уровнем сахара в крови человек может прожить несколько лет.
Поэтому вполне логично, что существует много гормонов, которые занимаются повышением сахара в крови.
Повышенный уровень сахара постепенно повреждает внутренние органы и сосуды человека. Причем повреждения происходят не только когда сахар постоянно повышен, а даже во время пиковых повышений сахара, например, после еды. При этом чем выше уровень глюкозы, тем сильнее повреждения. Для того, чтобы ограничить эти пиковые повышения сахара, диетологи рекомендуют ограничить потребление быстрых углеводов (они быстро усваиваются и дают высокий пик) и заменить их на медленные углеводы (они дают более плавный рост сахара в крови).
Задачей инсулина является как раз уменьшение уровня глюкозы до допустимых пределов. Причем, как мы видим, справляется он с ней в одиночку. Повышение глюкозы происходит после каждой еды, и каждый раз в работу включается инсулин. Кроме того сахар повышают и гормоны, о которых мы говорили выше. Таким образом можно сказать, что инсулин иногда работает с повышенной нагрузкой и именно поэтому имеет смысл его поберечь. Как минимум нужно перейти на медленно усвояемые углеводы, чтобы уровень сахара повышался не так резко и высоко. Дальнейшего снижения нагрузки на инсулин можно добиться еще более снизив колебания уровня сахара, т.е. уменьшить количество углеводов (сахаров) в рационе.
Обычно об этих мерах люди задумываются только когда у них возникают проблемы с инсулинрезистентностью или даже развивается диабет. Но проще эти проблемы предупредить, чем потом заниматься лечением.
Помните, инсулин борется с повышенным сахаром в одиночку и поэтому наша задача — ему помочь.
Фотография: mattcyp88.
