Пшеница, целиакия и лишний вес

Удивительно, но факт, на сайте минздрава такздорово появилась статья Человечество слишком молодо для пшеницы. Рекомендую вам с ней ознакомиться.

Я уже не раз писал про опасности «новых» продуктов, одним из них является пшеница.

Как вы узнаете из статьи, примерно 1% населения России страдает целиакией. Это довольно серьезное заболевание, которое лечится полным устранением глютена из рациона. Недопустимы даже крошечные количества глютена.

Но я считаю, что на самом деле, намного больше количество людей страдает от непереносимости глютена, просто не в такой сильной форме. Если вы хотите проверить вашу реакцию на глютен, исключите продукты, содержащие глютен из рациона на месяц и посмотреть как измениться ваше самочувствие. Это единственный надежный способ определить есть ли у вас непереносимость глютена.

И кстати если хотите похудеть, то также ограничьте или исключите продукты из пшеницы.

И в заключение цитата из этой статьи:

Специалисты считают, что увеличение потребления продуктов из пшеницы ответственно не только за развитие целиакии, но и за увеличение количества людей с лишним весом по всему миру.

Фотография: W9NED.

Рубрика: Новости, Питание, Похудение | Метки: , | Добавить комментарий

Установлена непричастность сидячего образа жизни к распространению эпидемии ожирения

Статья, с таким названием опубликована на medportal.ru.

В результате совместной работы американские ученые из нескольких институтов выяснили, что древние охотники-собиратели ежедневно сжигали такое же количество калорий, как и современные люди. Отчет о работе, проделанной под руководством Германа Понтцера (Herman Pontzer) из Городского университета Нью-Йорка (City University of New York), опубликован в журнале PLoS ONE.

Группа ученых исследовала образ жизни народа Хадза, обитающего на севере Танзании. Этот народ был открыт в 1931 году немецким археологом и этнологом Людвигом Коль-Ларсеном; изучение Хадза принесло исследователям большое количество ценных знаний о первобытных сообществах.

Авторы исследования сделали следующий вывод:

Исходя из полученных результатов, авторы работы пришли к выводу, что скорость метаболизма была примерно одинаковой у древних и у современных людей. Поэтому, по их мнению, современная «эпидемия ожирения» возникла не из-за сидячего образа жизни, а из-за большего количества потребляемой пищи.

На мой взгляд авторы правильно поняли, что проблема ожирения лежит в плоскости питания, но высказали банальную вещь – мы много едим, поэтому и толстые.

Читать далее

Рубрика: Новости, Питание | Метки: , | Добавить комментарий

Джеймс Голик – Как я сбросил 50 кг и продолжаю худеть

Знакомьтесь, это Джеймс Голик и я нашел его рассказ о своем опыте похудения на сайте lifehacker.com .

Его рост 167 см и максимальный вес достигал 127 кг. Примерно 5 лет назад он начал худеть и описал как он это делал.

 

Я думаю всем понятно, что это личный опыт Джеймса, и он может подойти не всем.

Во-первых, важна мотивация. Джеймс говорит, что если вы сможете запомнить только одну вещь из моего похудения, запомните следующее : «Вы можете похудеть!» Не важно насколько плох ваш метаболизм или сколько времени вы были толстым, ВЫ МОЖЕТЕ ПОХУДЕТЬ!

Во-вторых, упражнения не помогли ему худеть. Он конечно упражняется и довольно физически активен, но как инструмент для похудения, упражнения для него оказались не эффективны.

Итак, что он пробовал, чтобы похудеть.

Читать далее

Рубрика: История успеха, Питание, Похудение | Метки: , , | Добавить комментарий

Длительное изучение низкоуглеводной высокобелковой диеты без изучения диеты

Звучит парадоксально, не так ли. Но парадоксы не смущают наших шведских ученых. Они решили изучать как диета влияет на сердечно-сосудистые заболевания и следили за группой из более чем 40 тыс шведок в течение примерно 15 лет.

Вы, наверное, думаете, они их держали все эти годы в клинике под пристальным наблюдением врачей, считая каждую съеденную калорию? Не угадали.

Ну хотя бы каждый год встречались с ними или звонили и обсуждали их диету? Не угадали.

Может быть раз в 5 лет посылали им по почте опросник по поводу их диеты? Опять не угадали.

Читать далее

Рубрика: Новости, Питание, Юмор | Метки: , , , | 1 комментарий

Врушка – толстушка

А на обед я ела сельдерей.

В научной среде существует такой широко распространенный термин как «врушка-толстушка». Ну на самом деле я этот термин только что придумал, но сейчас я вам расскажу историю, и вы согласитесь, что такой термин обязательно должен быть.

Итак, когда испытуемые находятся в условиях клиники на какой-либо диете, то они обычно сбрасывают вес. Когда уходят из клиники домой и продолжают придерживаться диеты, то начинают набирать вес. Очень интересный феномен.

Читать далее

Рубрика: Питание, Похудение, Юмор | Метки: | Комментарии (2)